1、 Q/XHF 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/XHF 0001S-2021 饮品 2021 年 9月 6日发布 2021 年 10月 18日实施 新汉方（广东）科技有限公司发布备案号：44200359S-2021备案日期：2021年10月15日备案有效期：伍年Q/XHF 0001S-2021 I 前 言 本标准是根据 GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的要求进行编写。本标准由新汉方（广东）科技有限公司提出、起草并负责解释。本标准主要起草人：王东明。本标准于 2021 年 9 月 6 日首次发布。Q/XHF 0001S-2021 1
2、 饮品 1 范围 本标准规定了饮品的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以人参（人工种植）、红参（人参/人工种植 5 年生）、红参片（人参/人工种植 5 年生）、苦瓜、甘草、枸杞子、大枣、黄精、覆盆子、桂圆、陈皮、益智（仁）、玉竹、桂皮、决明子、姜（干姜、生姜）、茯苓、百合、桔梗、阿胶、菊花、葛根、槐花、黑加仑干、酸枣仁、金银花、玫瑰花、白果、白扁豆、刀豆、佛手、鸡内金、麦芽、芡实、山药、山楂、砂仁、桑叶、小茴香、紫苏籽、桃仁、蒲公英、罗汉果、薏苡仁、梨、燕窝、大豆、代代花、丁香、黑芝麻、核桃仁、银耳、莲子、桑椹、松花粉、蛹虫草、八角、水果、
3、蔬菜、鹿胶、鹿鞭、鹿筋、蝉花子实体、库拉索芦荟凝胶、普洱茶、绿茶、刺梨、玛咖粉、肉苁蓉、石斛（紫皮石斛、霍山石斛茎（人工种植）、铁皮石斛花、铁皮石斛叶、铁皮石斛茎）、鹿皮、驴皮、牛皮、猪皮、鸡皮、鱼皮、甲鱼、牡蛎等中的一种或几种分别经水浸提、煎煮、加入或不加入黄酒、食用酒精、葡萄酒、浓缩后的浓缩液或不浓缩后的提取物，酶解或不酶解，加入或不加入大豆肽粉、大豆蛋白粉、弹性蛋白肽、蜂蜜、冰糖、白砂糖、麦芽糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖（液）、水苏糖、果葡糖浆、鲜芦荟、芦荟凝胶、芦荟全叶、芦荟全叶干粉、果汁、果蔬浓缩液（汁、浆）、食用明胶、透明质酸钠、-氨基丁酸、鱼胶原蛋白肽粉浓缩或不浓缩、加入或不加入食
4、品添加剂（黄原胶、维生素 C、山梨酸钾、苯甲酸钠）调制或不调制，经过滤、灭菌、灌装等工艺制成的饮品。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 1352 大豆 GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.174 食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂 GB 1886.184 食品安全国家标准 食品
5、添加剂 苯甲酸钠 GB 2707 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品 GB 2757 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 GB 2758 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 3532 日用瓷器 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微
6、生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验 GB 4806.4 食品安全国家标准 陶瓷制品 Q/XHF 0001S-2021 2 GB 4806.5 食品安全国家标准 玻璃制品 GB 4806.6 食品安全国家标准 食品接触用塑料树脂 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.12 食品安
7、全国家标准 食品铅的测定 GB 5009.33 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 5835 干制红枣 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 6783 食品安全国家标准 食品添加剂 明胶 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB 7101 食品安全国家标准 饮料 GB/T 7652 八角 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 10136 食品安全国家标准 动物性水产制品 GB/
8、T 10650 鲜梨 GB/T 11761 芝麻 GB/T 12143 饮料通用分析方法 GB 12695 食品安全国家标准 饮料生产卫生规范 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB/T 13662 黄酒 GB/T 14456.1 绿茶 GB 14754 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 C（抗坏血酸）GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 14963 食品安全国家标准 蜂蜜 GB/T 15037 葡萄酒 GB 15203 食品安全国家标准 淀粉糖 GB 16325 干果食品卫生标准 GB 1732
9、5 食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆）GB/T 18672 枸杞子 GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB/T 19618 甘草 GB/T 20881 低聚异麦芽糖 GB/T 20882 果葡糖浆 GB/T 20883 麦芽糖 GB/T 22111 地理标志产品 普洱茶 GB/T 22300 丁香 GB/T 22492 大豆肽粉 GB/T 22493 大豆蛋白粉 GB/T 23528 低聚果糖 GB/T 22538 红参分等质量 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 Q/XHF 0001S-2021 3 GB/T 29572 桑椹(桑果)GB/
10、T 29602 固体饮料 GB/T 30381 桂皮 GB/T 31121 果蔬汁类及其饮料 GB 31636 食品安全国家标准 花粉 GB 31640 食品安全国家标准 食用酒精 GB 31645 食品安全国家标准 胶原蛋白肽 GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量 DBS53/027 食品安全地方标准 紫皮石斛 DBS62/003 食品安全地方标准 肉苁蓉 SB/T 10634 淡水鱼胶原蛋白肽粉 QB/T 2489 食品原料用芦荟制品 QB/T 4087 食用明胶 QB/T 4260 水苏糖 NY 317 鹿副产品 NY 318 人参制品 NY/T 779 普洱茶 N
11、Y/T 870 鲜芦荟 NY/T 963 苦瓜 NY/T 1504 莲子 GH/T 1030 松花粉 GH/T 1091 代用茶 GH/T 1092 燕窝质量等级 T/CAAA 042 鹿胶 T/GZSX 055.1 刺梨系列产品 刺梨浓缩汁 T/GZSX 056 刺梨鲜果 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 DB33/3011 食品安全地方标准 干制铁皮石斛花 DB33/3012 食品安全地方标准 干制铁皮石斛叶 DBS22/032 食品安全地方标准 代用茶 DBS34/002 食品安全地方标准 霍山石斛茎（人工种植）DBS35/001 食品安全地方标准 铁皮石斛花 DBS35
12、/002 食品安全地方标准 铁皮石斛叶 DBS45/062 食品安全地方标准 铁皮石斛花 DBS52/042 食品安全地方标准 铁皮石斛叶（干叶）DBS52/045 食品安全地方标准 铁皮石斛花（干制品）DBS52/048 食品安全地方标准 铁皮石斛茎 中华人民共和国药典 卫生部公告 2004 年第 17 号关于将油菜花粉等食品新资源列为普通食品管理的公告 卫生部公告 2009 年第 3 号关于批准蛹虫草为新资源食品的公告 卫生部公告 2010 年第 3 号关于批准 DHA 藻油、棉籽低聚糖等 7 种物品为新资源食品及其他相关规定的公告 卫生部公告 2012 年第 17 号关于批准人参（人工种
13、植）为新资源食品的公告 卫生部 2009 年第 12 号关于批准-氨基丁酸等 6 种物质为新资源食品的公告 Q/XHF 0001S-2021 4 卫生部公告 2020 年第 9 号关于蝉花子实体（人工培植）等 15 种“三新食品”的公告 卫监督函（2012）62 号卫生部关于通报食用燕窝亚硝酸盐临时管理限量值的函 国家质量监督检验检疫总局令（2005）第 75 号定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令（2009）第 123 号食品标识管理规定 卫生部公告 2011 年第 13 号关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告 3 产品分类 3.1 按配料不同分为单一型和复合型。3.2 按
14、照固形物含量分为浓缩型和非浓缩型。4 技术要求 4.1 原辅材料要求 4.1.1 生产用水应符合 GB 5749 的规定。4.1.2 人参（人工种植）应符合卫生部公告 2012 年第 17 号的规定。4.1.3 红参（人参/人工种植 5 年生）应符合卫生部公告 2012 年第 17 号及 GB/T 22538 的规定。4.1.4 红参片（人参/人工种植 5 年生）应符合卫生部公告 2012 年第 17 号及 DBS22/032 的规定。4.1.5 低聚异麦芽糖应符合 GB/T 20881 的规定。4.1.6 麦芽糖应符合 GB/T 20883、GB 15203 的规定。4.1.7 果葡糖浆应符
15、合 GB/T 20882、GB 15203 的规定。4.1.8 蜂蜜应符合 GB 14963 的规定。4.1.9 黄精、覆盆子、陈皮、益智（仁）、玉竹、决明子、姜（干姜、生姜）、茯苓、百合、桔梗、阿胶、菊花、葛根、槐花、酸枣仁、金银花、白果、白扁豆、刀豆、佛手、鸡内金、麦芽、芡实、山药、山楂、砂仁、桑叶、小茴香、紫苏籽、桃仁、蒲公英、罗汉果、薏苡仁应符合中华人民共和国药典的规定。4.1.10 桂皮应符合 GB/T 30381 的规定。4.1.11 甘草应符合 GB/T 19618 的规定。4.1.12 枸杞子应符合 GB/T 18672 的规定。4.1.13 大枣应符合 GB/T 5835 的
16、规定。4.1.14 冰糖应符合 GB 13104 的规定。4.1.15 白砂糖应符合 GB/T 317、GB 13104 的规定。4.1.16 桂圆、黑加仑干应符合 GB 16325 的规定。4.1.17 黄原胶应符合 GB 1886.41 的规定。4.1.18 鱼胶原蛋白肽粉应符合 SB/T 10634、GB 31645 的规定。4.1.19 维生素 C 应符合 GB 14754 的规定。4.1.20 果蔬浓缩液（汁、浆）应符合 GB 17325 的规定。4.1.21 苦瓜应 NY/T 963 的规定。4.1.22 梨应符合 GB/T 10650 的规定。4.1.23 低聚果糖（液）符合 GB/T 23528 的规定。4.1.24 燕窝应符合卫监督函（2012）62 号卫生部关于通报食用燕窝亚硝酸盐临时管理限量值的函及GH/T 1092 的规定。4.1.25 鹿皮、鹿鞭、鹿筋应符合 NY 317 的规定。4.1.26 代代花符合 GH/T 1091 的规定。4.1.27 玫瑰花应符合 GH/T 1091 及卫生部公告 2010 年第 3 号关于批准 DHA 藻油、棉籽低聚糖等 7 种
