Q/YDH 0003 S-2013前言我公司生产的大河乌猪鲜、冻肉是来自大河乌猪产区的生猪，经屠宰、预冷、分割、冷冻（或不冷冻)、包装（或不包装）制成。根据中华人民共和国标准化法及中华人民共和国食品安全法的规定，特制定本标准，作为公司组织生产、检验、贸易、仲裁的依据。本标准的安全性指标参照GB/T9959.2-2008分割鲜、冻猪瘦肉和NY5029-2008无公害食品猪肉制定，其余指标根据产品实际制定。本标准代替Q/YDH0003S-2010大河乌猪鲜、冻肉。本标准与Q/YDH0003S-2010相比，主要变化如下：删除了SN0215出口禽肉中氯霉素残留量检验方法；修改了理化指标总砷，增加了理化指标理化指标N-二甲基亚硝胺；本标准由云南东恒经贸集团食品有限公司提出并起草。本标准起草人：李祥、吕志华、雷建昆、黄艾祥、张敏、金玉辉。
