1、 浙江东方茶业科技有限公司常山分公司企业标准 Q/DCCS Q/DCCS012015 茶皂素 2015-08-28 发布 2015-09-10 实施 浙江东方茶业科技有限公司常山分公司 发布 备案 2 0 1 5 年0 9 月1 6 日 1 5 点5 0 分备案 2 0 1 5 年0 9 月1 6 日 1 5 点5 0 分Q/DCCS012015 II 前 言 茶皂素是以油茶粕为原料，经提取、蒸发、浓缩而得，是一种具有强起泡力、良好稳定性、分散性的天然表面活性剂。由于目前尚无国家标准和行业标准，因此根据国家标准法有关规定编写企业标准。本标准的结构、技术要素及表述规则按GB/T1标准化工作导则、
2、GB/T20000标准化工作指南、GB/T20001标准编写规则和 GB/T20002标准中特定内容的起草进行编写，作为组织生产和产品质量控制的依据。本标准自2015年7月10日实施。本标准的附录A 是规范性附录。本标准的附录 B 是规范性附录。本标准的附录 C 是规范性附录。本标准由浙江东方茶业科技有限公司常山分公司提出。本标准起草单位：浙江东方茶业科技有限公司常山分公司。本标准主要起草人：陈志红、邵文林、徐起花。备案 2 0 1 5 年0 9 月1 6 日 1 5 点5 0 分备案 2 0 1 5 年0 9 月1 6 日 1 5 点5 0 分Q/DCCS012015 1 茶皂素 1 范围
3、本标准规定了茶皂素产品要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以油茶粕为原料，竟提取的具有强起泡力、良好稳定性、分散性的天然表面活性剂茶皂素。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5492 粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定 GB/7462 表面活性剂-发泡力和钙皂分散力的测定 GB/T10358 油料饼粕中水分及挥发物的测定 G
4、B/T10360 油料饼粕采样方法 3 要求 3.1 质量要求见表 1。表 1 项 目 指 标 粉 剂 液 剂 状 态 浅黄色粉末 棕色或棕褐色粘稠液体 气滋味 味苦辛辣、对鼻腔粘膜有刺激性 味苦辛辣、对鼻腔粘膜有刺激性 茶皂甙含量（干基），%50.0 50.0 水分，%5.0 45.0 水不溶物，%1 1 PH 值 57 57 起始泡沫高度，mm 160 160 5 分钟后泡沫高度，mm 160 160 3.2 净含量负偏差应符合国家技术监督局第 75 号令的规定。4 检验方法 4.1 状态、气滋味：按 GB/T5492 执行。4.2 茶皂甙含量：按附录 A 规定执行。4.3 水分：按 GB
5、/T10358 执行。4.4 水不溶物：按附录 B 规定执行。备案 2 0 1 5 年0 9 月1 6 日 1 5 点5 0 分备案 2 0 1 5 年0 9 月1 6 日 1 5 点5 0 分Q/DCCS012015 2 4.5 PH 值测定：称量试样 5.0g，于 50ml 容量瓶中，加 30ml 煮沸的蒸馏水溶解（蒸馏水 PH 值应预先调到 7.0），冷却后定容至 50ml，摇匀，用 PH 试纸测定即可。4.6 起始泡沫高度、5 分钟后泡沫高度：按附录 C 规定执行。5 检验规则 5.1 组批与抽样 5.1.1 组批：以同一班次生产的产品作为同一检验批。5.1.2 取样方法：按 GB/T
6、10360 执行。5.2 检验分类：产品检验分为出厂检验和型式检验。5.2.1 出厂检验 5.2.1.1 产品由质量检验部门负责检验，检验合格后方可出厂，并附检验合格证。5.2.1.2 出厂检验项目：气味、滋味、色泽、状态、茶皂甙含量、水分为每批必检；起始发泡高度、5分钟后泡沫高度每周抽检一次；水不溶物、PH 值每半年抽检一次。5.2.2 型式检验 5.2.2.1 型式检验项目是 3 要求的所有项目。5.2.2.2 型式检验一般半年进行一次，在下列情况下也应进行型式检验：a)产品鉴定；b)原材料新产地变化时；c)设备初次生产或停厂六个月以上恢复生产时；d)质量监督部门提出型式检验要求时。5.3
7、 判断规则：检验结果中发现产品有一项或两项不符合本标准时，可以加倍抽样复检，复检结果即使一项指标不符合要求，即判定该产品为不合格品。5.4 当供需双方对新产品质量有异议时，可由双方协商解决或由法定监督部门检验后进行仲裁。6 标志、标签和包装 6.1 标志和标签：产品应注明产品名称、产品标准号、生产厂名、厂址、生产日期（批号）、净含量、保质期。6.2 包装：内采用塑料袋，外为塑料编织袋或纸袋，每袋 10kg 或 15 kg。6.3 产品运输过程中应注意安全防水、防挤压，不得与腐蚀性物品及有毒品混运，防止污染及标签脱落。6.4 产品应贮存阴凉干燥蔽光处，产品保质期为 24 个月。备案 2 0 1
8、5 年0 9 月1 6 日 1 5 点5 0 分备案 2 0 1 5 年0 9 月1 6 日 1 5 点5 0 分Q/DCCS012015 3 附 录 A（规范性附录）茶皂甙含量测定方法 A.1 原理：茶皂素在强酸条件下水解，产生不溶性的茶皂素配基，从配基量可求出茶皂素的含量。A.2 仪器与试剂：HN101-1 电热干燥箱、TG328B分析天平（0.1mg）、DKS-14 电热恒温水浴锅，索氏脂肪提取器、丙酮（分析纯）、盐酸。A.3 操作方法：称取样品3.0000g置于三角烧瓶中，加20ml蒸馏水溶解后加36%盐酸25ml，接冷凝回流装置在100下水解 2hr。冷却后，沉淀过滤洗涤至滤纸无酸性
9、。将沉淀与滤纸在 80-90恒温箱中烘干，此滤纸与沉淀物用滤纸包好，放入索氏提取器内，用丙酮作溶剂在 70-80水浴上提取 56hr，蒸馏除去丙酮，接受瓶与提取物放入 1102烘箱中恒重，称重。A.4 计算方法：1169（W1-W2）506 茶皂甙含量（%）=100 W3 式中：W1恒重后的接受瓶与提取物重量 W2接受瓶重量 W3样品重量 1169茶皂甙理论平均分子量 506茶皂素水解物理论平均分子量 双试验结果允许误差不超过 0.2%，求其平均数，即为测定结果。测定结果取小数点后第一位。备案 2 0 1 5 年0 9 月1 6 日 1 5 点5 0 分备案 2 0 1 5 年0 9 月1 6
10、 日 1 5 点5 0 分Q/DCCS012015 4 附 录 B（规范性附录）水不溶物的测定方法 B.1 仪器与试剂：HN101-1 电热干燥箱、TG328B分析天平（0.1mg）、烧杯、滤纸筒、蒸馏水。B.2 操作方法：称取样品 8.0000g 于 100ml 烧杯内，加 50ml 蒸馏水溶解后，转移到已恒重的滤纸筒内过滤，滤纸筒滤渣用蒸馏水洗涤无色为止，然后放入 105烘箱，烘至恒重，称重。B.3 计算方法：W1-W2 水不溶物含量（%）=100 W3（1-X%）式中:W1恒重后的滤纸筒和滤渣的重量,g;W2滤纸筒重量,g;W3样品重量，g;X样品的水分含量。双试验结果允许误差不超过 0
11、.02%，求其平均数，即为测定结果。测定结果取小数点后第二位。备案 2 0 1 5 年0 9 月1 6 日 1 5 点5 0 分备案 2 0 1 5 年0 9 月1 6 日 1 5 点5 0 分Q/DCCS012015 5 附 录 C（规范性附录）泡沫高度测定方法 C.1 仪器与试剂：罗氏（Ross-Miles）泡沫测定仪、2004-21（501）超级恒温水浴、JJ500 精密型电子天平（0.01g）、1000ml烧杯、100温度计、蒸馏水、秒表。C.2 操作方法：C.2.1 打开超级恒温水浴，开动水泵，保持罗氏泡沫测定仪刻度管夹套水浴温度稳定在400.5。称取样品5.0g置于1000ml烧杯
12、内，加1000ml蒸馏水溶解，并将溶液预热到400.5。C.2.2 关闭刻度管活塞，注入预热到400.5的50ml试液至50ml刻度处。C.2.3 将滴液管注满200ml预热到400.5的试液。C.2.4 将滴液管安置到事先预备好的管架上和刻度管的断面成垂直状，使试液流到刻度管中心，滴液管的出口应安置在刻度线上。C.2.5 打开滴液管的活塞，使试液流下。当滴液管中的试液流完时，立即开动秒表，并测定泡沫高度。C.3 计算方法：C.3.1 当滴液管中的试液流完时，测定泡沫高度，即为起始泡沫高度，单位mm。C.3.2 当滴液管中的试液流完时，经过5分钟，测定泡沫高度，即为5分钟后泡沫高度，单位mm。C.3.3 重复以上试验二到三次，计算平均值。备案 2 0 1 5 年0 9 月1 6 日 1 5 点5 0 分备案 2 0 1 5 年0 9 月1 6 日 1 5 点5 0 分
