1、0/LFY0003S-2014辣木叶茶（代用茶）1范围本标准规定了辣木叶茶（代用茶）的品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以辣木叶为主要原料、拼配（或不拼配可食用植物的叶、花、果（实）、根茎等中的一种或几种原料，经挑选、切片或不切片)、干燥包装等【艺加工制成的辣木叶茶（代用茶）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。注日期的用文件仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文其最新板本（包括所有的修改单)墙用本文件。GB/T 191包装储运图赤标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB
2、5009.12食品安全南家标准食品中铅的测定GBT5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.20食品中有机晓农药残量的GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊脂、瓶戌菊脂利溴氰菊脂残留量的测定GBT5009.176茶叶、水果、食用植物油中三氯系螨醇残留的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GBT8304茶水分测定GB/T8306茶总灰分测定GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
3、国家质量监督检验检疫总局第75号令2005定量包装商品计量监督管理办法3产品分类按使用原料的不同分为：单一型和混合型。3.1单一型：以辣木叶单一型原料加工包装制成。3.2混合型：以辣木叶为主要原料、拼配茉莉花、马齿苋、火麻仁、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、积棋子、桔红、桔梗、益智仁、莱菔子、菊花、橘皮等中的一种或几种原料加工包装制成。4技术要求1Q/LFY0003S-20144.1原辅料要求4.1.1可食用的叶、花、果（实）、根茎：无霉变、无异味，并符合相应的食品安全标准及有关规定。4.1.2生产加工用水：应符合GB5749的规定。4.1.3其他原辅料：应符合相应的食品安全标准和有关规定，不得
4、使用非食品原料和辅料。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽具有各品种代用茶应有的正常色泽，冲泡后只有常汤色、无混浊现象。取适量样品置于洁净气味和滋味具有各品种代用茶的正常气味，无异味，冲泡后具有正赏味和滋味。的白色糖瓷盘中，在自组织形态单一可食用叶或几种可食用叶、花、果（实然光线下目视、鼻嗅。杂质无南眼可见外来杂冲泡后口尝、鼻嗅。4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目检验方法水分，g100g5.0GB/T8304灰分，g/100gGB/T 8306铅（以Pb计），mgkg2.0GB5009.12六六六(HCB),mgkg0.GBT5009.19滴滴涕(DDT),mgkg0.2a三氯杀螨醇，mgkg0.2GB/T5009.176氧戊菊酯，mgkg0.5GBT5009.110敌敌畏，mgkg0.2GBT5009.20b乐果，mgkg1.0b二氧化硫（以SO2计），gkg0.5GBT5009.34其他农药残留按GB2763的规定执行注：限叶类产品：限花、果（实）根茎、混合类产品4.4净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的要求，并按JJF1070规定的方法测定。4.5食品添加剂4.5.1食品添加剂质量应符合相应的食品安全标准和有关规定。4.5.2食品添加剂的使用应符合GB2760茶叶的规定。4.6生产加工过程的卫生要求2
