Q/CSR0013S-2020前言我公司生产的菇精调味料是以野生食用菌（松茸、松露、羊肚菌、牛肝菌）、人工种植食用菌（香菇、平菇、茶树菇)的干制品为主要原料，添加食盐、味精、酵母抽提物、香辛料、鸡精等辅料，经粉碎或不粉碎、混合、灭菌、包装等工艺制成。根据中华人民共和国标准化法和中华人民共和国食品安全法的规定，特制订本企业标准，作为组织生产、检验、贸易和仲裁的依据。本标准的安全性指标按照GB2762-2017食品安全国家标准食品中污染物限量、SB/T10415-2007鸡粉调味料、SB/T10484-2008菇精调味料制定，其中铅限量严于食品安全国家标准，其余指标根据产品实际制定。本标准代替Q/CSR0013S-2017固态调味料。本标准由呈贡三人食品有限公司提出、起草并解释。本标准主要起草人：孙爱萍。
