1、湖北湖北22S%2021)言02S-2021Q/EXDD0005S2021本标准是按照GB/T1.1本标准由恩施硒多多生物科技开发有限公司提出并起草。本标准主要起草人：柳仁辉，龚怡。本标准首次发布。企业标准备案湖北省食品安全企业依为多生题科技开标准备案(421402S-2021)乐准备案(421402S-2021湖北湖北0/EXDD0005S2021国家质量监督检验检疫总局令2005第75号定量包装商品计量监督管理办法3产品分类-2021多多生剑室根据是否干燥，分为富硒湿豆皮和富硒干豆皮。4要求4.1基本要求42140不得使用非食品物质，不得超范围、超限量使用食品添加剂。农药最大残留限量应符合
2、GB2763的规定。食品中污染物限量应符合GB2762的规定。食品添加剂品种及其使用量应符合GB2760的规定。4.2原辅料要求4.2.1绿豆：应符合GB/T10462-2008的规定。4.2.2荞麦：应符合GB/T10458-2008的规定。标准备大人4.2.3大米、红米、红豆、黑豆：应符合GB2715的规定4.2.4黑米：应符合NY/T832-2004的规定。4.2.5黄豆：应符合NY/T954-2006的规定。4.2.6玉米：应符合GB1353的规定。4.2.7莲子：应符合NY/T1504-2007的规定。4.2.8食用植物油：应符合GB2716的规定4.2.9水：应符合GB5749的规
3、定。瓜、紫薯、青菜、绿茶无污染、无腐烂变质。4.3感官要求感官要求应符合表1的规定。洲表1感官要求项目要色泽具有该产品应有的色泽。组织形态具有该产品应有的形态。气味、滋味具有该产品应有的滋味和气味。杂质无肉眼可见外来杂质4.4理化指标理化指标应符合表2的规定140291402S￥2021表2理化指标指标富硒湿豆皮富硒干豆皮示准备案示准备案湖兆Q/EXDD0005S-202125水分/(%)70024.06.0酸度/(m1/10g)铅（以Pb计）/(mg/kg)0.180.2镉（以Cd计）/(mg/kg)15-60硒（g/100g)5.0黄曲霉毒素B(g/kg】注：其它理化指标应符合相关法律法规
4、的的规定4.5致病菌限量案(4致病菌限量应符合表3的规定。表3致病菌限量采样方法及限量（若非指定，均以/25g表示）项目企业c沙门氏菌50金黄色葡萄球蘭51100 CFU/g1000 CFU/g注：n为同一批次产品应采集的样品件数：c为最大可允许超出m值的样品数：m为致病菌指标可接受水平的限量值：M为致病菌指标的最高安全限值。4.6食品生产加工过程的要求应符合GB14881的规定。4.7净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。湖北省食品安企业5试验方法5.1感官愁、肉眼直接观察，嗅其气味，品尝滋味。5.2理化指标5.2.1水分5.2.2酸度按GB5009.239的规定进行测定。5.2.3铅按GB5009.12规定的方法检验。准备乐准各室1421402S-2021
